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APERITIF - PETITE FRITURE A L'APERITIF

Catégorie : Gastronomie

Samedi 27 Octobre 2007

APERITIF - PETITE FRITURE A L'APERITIF

Pour 4 personnes
Rapide, facile

Ingrédients :

- Enrober légèrement de Maïzena de petites limandes (7 cm de long), les faire frire à la poêle dans de l’huile de pépins de raisin, les déposer sur du papier absorbant, les garder au chaud.

- Laver et sécher soigneusement des mini-supions, les fariner, les frire à la poêle dans de l’huile.

- Servir ces deux fritures avec la sauce tartare Amora, dans laquelle on ajoute quelques gouttes de jus de citron, 10 brins de ciboulette hachée et de petits dés de citron

Editeur : laurent1

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SALADE - MELON ET AVOCAT

Catégorie : Gastronomie

Samedi 27 Octobre 2007

Pour 4 personnes Rapide, facile Temps Préparation: 30min Matériel Cuillères parisiennes de 1,5 cm et 2 cm de diamètre, brochettes en bois. Ingrédients : 4 petits melons, 2 pamplemousses roses de Floride, 2 avocats, 16 grosses cre...